かんも餅（さつま餅）
サツマイモを盛んに作っていた頃、よく頂いたものです。
今では時折、お店に出されていることも。
蒸したサツマイモをついて乾燥させたあとに、
あらたに蒸したもち米と一緒につきなおした昔ながらのなつかしい味。
サツマイモの甘味が少ない時はここで砂糖を加える人もいるそうですよ。
さつまの味をしっかり味わうため、入れない人のほうが多いかも。
昔は火であぶっていましたが、オーブントースターで焼きました。
食事というより、もっちりとした「おやつ」です。^^
搗き立ての柔らかいうちはそのまま食べました。
母はそれをここで直接砂糖にまぶして食べていたっけ。
醤油を少し垂らす人もいれば、醤油＋砂糖につける人も。
七味をかけて食べたりといろいろお好みですが、
私はさつまの味を存分に楽しみたいのでこのままです。
昔ながらの ”素朴な” 一品。^^