ミツバ
日陰に適当にタネ撒いたら、
いつのまにか出ていました。
特に肥料をあげるわけでもなく、
ほったらかし。
他の野菜が虫食いだらけなのに、
これはあまりありません。
アシタバの新芽に似ています。
同じせり科の仲間ですが、
アシタバと交配しないかしら？
もっとも、
花が咲かないうちに食べちゃいますが。
お店で買うと、けっこう高級品ですが、
こんなに簡単にできるとは。
三つ葉と海苔のお浸し。
あっさり味で三つ葉の香りがふわぁ～と広がりました♪
葉よりも茎のほうが香り豊かなようです。
相当量をさっと湯がいたのですが、こんなに少量になってしまいました。
三つ葉と桜エビ入り卵焼き
干し桜エビのチクチク感が嫌で細かく砕きました。
茶碗蒸し
色どりの蒲鉾がなかったので花麩を入れました。
ミツバがない時はアシタバをよく代用しています。
親子どんぶり
久し振りに作りました。
母の作る親子丼はダシがもっと濃かったように思います。
卵のアレルギーはないのですが、
なぜか、体調悪い時は気分悪くなるので続けて食べることができません。
日にちを分けて食べたものをUPしました。
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一緒に食べる気分になってくださいね。^^