島のカブツと島のレモンを使って即席のケーキ作りの準備。
ジュ～‥と絞り出して…
ホットケーキミックスと他の材料と混ぜ合わせて…
♪ さあ、焼きましょう ♪
炊飯器で焼きました。(^O^)／ か～んたんっ！♫
高さがあります。♪
う～ん、、ちょっとレモン味感じないなあ。。
皮を刻んで入れればよかったかも。
市販のオレンジピールやアプリコットピールを細かく刻んで入れるといいかもね。
全体に溶かしバターやシロップを刷毛で塗って乾燥防止するといいかもです。
簡単なスポンジケーキとして使えそうですね。^^
レモンケーキ、いろいろなレシピで試してみてはいるのですが、
レモン風味のはっきりしているのは⇩こちらのケーキでした。
最後に塗るレモン汁入りのグラスアローがポイントかもしれません。
またいろいろ作ってみますね。^^
今日のレモンは八丈フルーツレモンとは違う種類です。
フルーツレモンもそろそろ市場に出回りだして来ました。
久しぶりの親戚と楽しいティータイムでした(^^♪ｖ