トビ（飛び魚）塩干
いただきました。自家製の干物です。(ﾟ∀ﾟ)
先日は他の人からも
釣れたばかりの新鮮な飛び魚のたたきと煮物で頂きました。
近年、不漁続きと言われる中、
貴重なトビウオをありがとうございます。
黒潮の流れが変わったのでしょうか、
漁師さんたちも大変そうです。
飛び魚は磯釣りではなく、漁船を繰り出しての漁です。
春トビと夏トビ、島では季節や大きさでよく区別されています。
産卵時期やトビそのものの種類もいろいろあるかもしれません。
早く昔のように活気ある港に戻って欲しいものです。
漁が栄えると島が栄える…
親不孝通りと呼ばれるバーやスナックが建ち並んでいた区域が
漁師さんでいつも賑わっていたのはいつのころだったか…
私が小さかった頃に💸💰お札が舞っていたというエピソードがあり、
今では都市伝説ならぬ「島伝説」となってしまいました。
漁師さん、がんばれ！
トビの干物はオーブントースターで焼きました。
網やグリルだと焼き過ぎることが多いのでいつもこうしてます。
お好みでマヨネーズを添える人もいます。
新玉ねぎもいただいたのでパクチー入りエスニックサラダに加えました。
焼酎は「島の華」
麦焼酎で比較的飲みやすいと言われ、不動の人気を誇っています。
アルコール分 ２５％
樫立酒造株式会社 （樫立地区）
今日は暑かったので冷たいウーロン茶で割って飲みました。
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