梅が枝餅（うめがえもち）初めて作ってみました。
福岡の太宰府天満宮の参道にあるお店で焼き立てを買い、
食べながら帰ってきた思い出があります。
博多から柳川まで足を延ばして舟下りを楽しんだ後、
帰り道の途中にある太宰府天満宮にも立ち寄りました。
神官のかたが嬉しそうに話しかけてくださったことが記憶に残っております。
学問の神様、菅原道真公ゆかりの地ですね。
他の参拝の方の真似をして、牛さんの像の頭をなでなでしてきました。(^^)
あんこが少ないように見えますが、十分でした。
外皮がカリッと焼けて、中はもっちり。
本場で食べたものに近いように作れました。
薄く焼いたあんこ入り餅ですが、
お好みでたっぷり餡子を入れて、ふっくら餅にするのもいいですね。＾＾
さっ、
焼き立て、ほくほくのうちにいただきましょう。🍵