寒いですね。
今週、東北地方を中心に大雪が見込まれているようですが、
皆様、十分にお気を付けください。
このお正月を山形の家で過ごしていた親戚から動画が届きましたが、
(ﾟДﾟ;)うわぁ～・・・⛄❄❄すごい雪！⛄❄❄
🌴八丈島ではあられが降ることはあってもすぐに溶けるので考えられない景色です。
数十年前に島でも降り積もった記録がありますが、その時、私は東京でした。
また、
インフルエンザや風邪なども流行っているようですのでご注意ください。
私はここしばらく咳き込みが続いていましたが治まりつつあります。
さて、今夜は身体を温めようと「チーズフォンデュ」にしました。
この鍋、初めて使います。(^O^)
お持ちでない方は小さなホーロー鍋や土鍋で十分です。
我が家のは大きすぎて、その分チーズを多めに使う羽目になりました。(^^;)
アツアツのチーズに
ひと口大にカットして、あらかじめボイルしておいた野菜、肉とバゲットを絡めて頂きます。
金串とチーズでやけどをしないよう気を付けましょう。
鍋の底や壁には前もってニンニクをこすりつけておいて、
白ワインでチーズを少しゆるめて作りますが、
八丈島ではさまざまな種類のチーズが手に入りにくく、白ワインも手元にあいにくありません。
ちょっと前にお店でチーズフォンデュソースが
レトルトパックでたまたま売ってたのでそれを合わせて使いました。
白ワインの代わりには日本酒を使いましたが、軽めの日本酒だったのでOKでした。
🍷赤ワインはスペイン産のオーガニックワイン、７５０円。(^O^)
オーガニックというからどんなもんだろうとお正月用に買ってきましたが、
ふつうに軽めでおいしかったです！♪ 女性の方におすすめしましょう♪
ちょっと多めに温野菜を用意したので、
残ったものは明日の朝食でいただきますね。(^-^)
ちなみに
オイルフォンデュ鍋のほうは⇩こちらでご紹介しております。
https://www.nago-mi-ya.com/2020/12/25/x-mas/
＜ご注意＞ 和み家は食事なしの素泊まり民泊です。
ブログでは
女将が自由気ままにふだんの暮らしぶりをお伝えしております。m(__)m